El sector de la alimentación, las bebidas y el catering se ha convertido en una tendencia culinaria para eventos sin subestimar la calidad, el placer y el glamour en las presentaciones.¡Y qué mejor manera de disfrutar del placer de comer y de beber que con buena compañía! En la gran mayoría de los eventos independientemente de la modalidad que sea, siempre suele a ver una zona de pequeños snacks o también conocido un tentempié.Según el evento y el enfoque que se le quiera dar el tema del aperitivo puede ser de un pequeño picoteo a un gran buffet organizado por catering profesional.
Dentro del tema de la alimentación en los eventos podemos observar una infinita variedad de opciones y alternativas, desde las más clásicas hasta las más originales.
Según el tipo de eventos que vayas a llevar a cabo, nos ajustamos a las necesidades y preferencias personalizadas. Pero siempre está bien conocer las diferentes y multitudinarias opciones que presenta el mercado.
Para los eventos más informales y divertidos existe la conocida tendencia de Food & Drink Truck, consiste en establecer en alguna zona estratégica del área del evento una camioneta en la cual los integrantes del evento pueden elegir que comida y bebidas les apetece tomar.
Esta tendencia es muy típica de películas americanas, ya que el origen real se encuentra en la calle, pero con el paso del tiempo se ha ido insertando en los eventos. Si quieres darle un toque cool, original y divertido a tu evento, ¡tu Food Truck no puede faltar!
Los originales y decorados stands de frutas, gominolas o la famosa fuente de chocolate son clásicos que nunca fallarán en tu evento.
Entre dulce y salado es esencial en un evento un stand de bocaditos salados ideales a modo de aperitivo.
El catering es otro de las opciones más aseguradas, lo cierto es que dentro de los catering existen gran variedad de ellos. Además, hay una latente tendencia de que cada vez más se lleva a cabo un estilo gastronómico más “healthy”. La comida sana y exquisita está revolucionando el mundo gastronómico.
Los catering son cada vez más inclusivos, ya que ofrece opciones a la persona vegetariana o vegana.
Los clientes o comensales del evento muestran cada vez más interés por conocer el origen de cada plato, como está elaborado cuáles son sus ingredientes etc.
Normalmente aconsejamos llevar una temática del evento acorde al menú establecido, es decir en el caso de que sea comida italiana, ambientar el área con detalles italiano, si es comida del mar pues igual con detalles marinos, con la intención de crear un clima para maximizar el bienestar en la experiencia del asistente.
Otra tendencia de catering detectada es el box lunch, para que el comensal tenga la opción de poder llevárselo a cualquier parte, fabricado con material biodegradable.
Sin lugar a duda un punto bastante fuerte de los catering es su original y divertido emplatado, sin embargo, desde este año, se ha empezado a fomentar con mayor ímpetu el sistema de emplatado individualizado, con la intención de evitar contactos entre los comensales.
Pequeños aspectos como estos son los que nos hace resistentes y enfrentar la adaptación al cambio y a la situación presente.
Por lo demás como todos bien sabemos ¡comer y rascar todo es empezar!
